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기사입력 : 2015.07.26 14:29
한반도에서는 일찍이 ‘삼복’이라 불리는 무더운 여름날에 개고기 요리를 먹는 풍습이 있다. 북한에서 개고기는 ‘단고기’라 불리며 여름 스테미너 음식으로 시민들에게 사랑을 받고 있다.
대회에는 평양의 유명 식당인 ‘평양 단고기집’과 고급호텔 ‘고려호텔’의 요리사들이 참가했다. 개고기 요리의 대표격인 보신탕을 비롯해 갈비찜과 힘줄고기냉채 등 다양한 요리가 출품됐다.
북한에서는 올해 “음식문화의 발전을 위해” 김치와 전통주인 막걸리 등 다양한 음식 대회가 잇따라 개최되고 있다.
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